Dieta Wegetariańska

Dieta wegetariańska wraz z jej podkategoriami coraz to szybciej rośnie na popularności. Odstępstwo od spożywania produktów mięsnych lub większa ich selekcja skorelowana może być z pobudek osobistych, zdrowotnych lub zwykłej chęci odstawienia zwykłego schabowego na drugi plan. Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska jest bardzo zdrowa i z pewnością bije na głowę mielone smażone na głębokim tłuszczu lub nasze danie narodowe którym jest kebab. Jednakże szkopuł tkwi w słowie zbilansowana, taki styl żywienia stawiam na pewne warunki i ograniczenia. Dlatego by dostarczyć wszystkich składników odżywczych do naszej diety, musimy lepiej się przyjrzeć które produkty zapewnią nam selektywne minerały i witaminy. Niestety, ale często jest to, że osoby, które chcą być wege, nie są świadomego tego jak komponować swoje posiłki tylko po prostu nie jedzą mięsa. Chipsy, większość słodyczy lub „wege nuggetsy” też są wege. Lecz daleko im od zapewnienia nam odpowiedniej ilości substancji odżywczych. Sprawa również dotyczy się białka a dokładniej aminokwasów, głównych ich źródłem w naszej diecie są produkty odzwierzęce takie jak mięso, nabiał czy jajka. Odstąpienie od tych produktów może doprowadzić do niedożywienia o ile nie zapewnimy sobie tych odpowiednich aminokwasów z roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych lub produktów fortyfikowanych np. wapniem które to głównie pozyskujemy z nabiału. Dlatego jeżeli chcesz spróbować swoich sił z dietą wegetariańską zrób to z głową, ponieważ nieumiejętne łączenie produktów lub wykluczenie ich pewnych grup. Może przynieś efekt odwrotny od zamierzonego. Procentowy rozkład makroskładników w diecie: Białko 25% Tłuszcze 30% Węglowodany 45%